Bosanska kuhinja obiluje jelima koja spajaju tradiciju, domaći ukus i jednostavnost pripreme. Među njima, pite zauzimaju posebno mjesto – gotovo svaka porodica ima svoju verziju omiljene pite. U nastavku donosimo pregled najpopularnijih bosanskih pita koje krase trpeze širom BiH.
Burek
Burek je u BiH pita isključivo sa mesom. Priprema se od domaćih jufki i mljevenog ili sjeckanog mesa, najčešće goveđeg. Pravi burek mora biti sočan, ali s lijepo zapečenom koricom. Poslužuje se uz jogurt i često je prvi izbor za glavno jelo.
👉 Recept za burek
Sirnica
Sirnica je pita punjena bijelim sirom i jajima, uz dodatak pavlake ili kajmaka. Neki domaćini dodaju i malo griza za čvršći fil. Sirnica je odličan izbor za svaki obrok – može se jesti topla, ali i hladna uz čašu jogurta.
👉 Recept za sirnicu
Krompiruša
Jedna od najjednostavnijih, ali najvoljenijih pita u Bosni. Krompiruša se pravi od krompira, luka i začina, zamotana u tanke jufke. Kada se dobro zapeče, spolja je hrskava, a iznutra mekana i aromatična.
👉 Recept za krompirušu
Zeljanica
Pita od špinata ili blitve, često uz dodatak mladog sira. Zeljanica je lagana, ali puna ukusa – idealna za ljetne dane ili kada želiš pojesti nešto zdravo i domaće.
👉 Recept za zeljanicu
Tikvenjača
Tikvenjača je manje poznata ali itekako ukusna pita od tikve. Pravi se sa slanom tikvom, a njen blagi i kremasti ukus oduševljava svakog ko je proba. Izvrsna je kao lagani obrok ili prilog.
👉 Recept za tikvenjaču
Šareni burek
Kombinacija mesa i krompira u jednoj piti – šareni burek je pun pogodak za one koji žele više ukusa u jednom zalogaju. Posebno je popularan kao ručak uz čorbu ili salatu.
👉 Recept za šareni burek
Bilo da si ljubitelj klasike poput bureka i sirnice, ili želiš isprobati nešto novo poput tikvenjače, bosanske pite nikada ne razočaraju. Za detaljne recepte i savjete za pripremu svih ovih jela, posjeti 👉 Bosanski kuhar – online riznicu domaćih recepata i otkrij čari tradicionalne kuhinje!